담금주

담금주는 집에서 손쉽게 즐길 수 있는 전통적인 술 제조법으로, 과일이나 약재를 알코올에 담가 맛과 향을 우려내는 과정입니다. 하지만 담금주 열기 방법을 잘못하면 발효 이상이나 변질 위험이 커질 수 있어 주의가 필요합니다. 본 가이드에서는 담금주 열기 시 적절한 온도와 시간 관리법, 위생 관리, 안전한 보관법 등 건강과 직결된 핵심 포인트를 자세히 설명합니다. 또한 숙성 기간 중 … 더 읽기