넣어야

된장을 집에서 직접 만들 때 가장 중요한 요소 중 하나는 메주 한 말에 얼마나 물을 넣느냐입니다. 물의 양은 발효 과정과 맛에 큰 영향을 미치며, 적절한 비율을 지키면 깊고 풍부한 된장 맛을 낼 수 있습니다. 이번 글에서는 메주와 물의 최적 비율부터 건강한 된장 발효법, 그리고 맛있게 만드는 노하우까지 자세히 알려드립니다. 자연 발효 원리와 영양학적 이점도 함께 … 더 읽기